Inductiekookplaat met flexzone: waarvoor is dat handig

Ben je op zoek naar een nieuwe manier van koken die je meer vrijheid en flexibiliteit geeft in de keuken? Dan is een inductiekookplaat flexzone wellicht precies wat je zoekt. Waar traditionele kookplaten je dwingen om je kookpotten en pannen exact binnen de getekende cirkels te plaatsen, doorbreekt een flexzone deze beperkingen. Een flexzone maakt van twee aparte zones één groot kookvlak waarop je vrij jouw kookgerei plaatst. Vooral bij grillplaten, teppanyaki-platen en langwerpige pannen is het verschil met een klassieke kookplaat erg groot.

In dit artikel leggen we je haarfijn uit hoe deze technologie werkt, wanneer het een slimme investering is en waar je op moet letten bij het vergelijken van alle kookplaten. We bekijken ook enkele populaire modellen om je te helpen bij jouw keuze.

Wat is een flexzone

Een flexzone is simpelweg een kookzone die flexibel te gebruiken is. In plaats van de klassieke, ronde kookzones die je op de meeste traditionele kookplaten ziet, bestaat een inductiekookplaat flexzone uit twee of meer rechthoekige zones die vlak naast elkaar liggen. Met één druk op de knop, of in sommige gevallen zelfs volledig automatisch, koppel je deze zones aan elkaar tot één groot, rechthoekig kookvlak met een gedeelde bediening.

Onder de glasplaat van een flexzone liggen meerdere kleine, vaak ovale of achthoekige inductiespoelen. Wanneer je de flexzone inschakelt, werken deze spoelen nauw samen om een gelijkmatig magnetisch veld te creëren onder de volledige oppervlakte van de pannen die je erop plaatst. Hierdoor maakt het niet meer uit of je een kleine steelpan in het midden zet, of een gigantische vispan die de hele lengte van de zone in beslag neemt. De kookplaat herkent precies waar de pan staat en verwarmt alleen dat specifieke deel.

Wanneer heb je het nodig

Een inductiekookplaat met flexzone is niet voor elke keuken een absolute must, maar het verhoogt het kookcomfort aanzienlijk. Je hebt er vooral veel voordeel van als je regelmatig kookt voor grotere gezelschappen of als je houdt van gevarieerde kooktechnieken waarbij je groter kookgerei gebruikt.

Denk bijvoorbeeld aan het gebruik van een grote grillplaat of een teppanyaki-plaat. Op een klassieke kookplaat is het bijna onmogelijk om deze gelijkmatig te verwarmen, omdat de ronde zones niet aansluiten op de langwerpige vorm van de grill. Met een flexzone koppel je de zones en wordt de grillplaat van voor tot achter perfect even warm. Ook voor een grote vispan of een langwerpige braadslee die je rechtstreeks vanaf het werkblad op het vuur wilt zetten, is deze functie ideaal.

Daarnaast is het ook simpelweg een kwestie van dagelijks gebruiksgemak. Je hoeft niet meer zo nauwkeurig te mikken op het midden van een cirkel. Zelfs als je meerdere kleine kookpotten hebt die net te groot zijn voor de standaardzones, kun je ze dankzij de flexzone toch comfortabel kwijt zonder dat ze elkaar in de weg staan.

Hoe werkt een inductiekookplaat met flexzone

De werking van een inductiekookplaat flexzone steunt op geavanceerde sensortechnologie en slimme inductiespoelen. Bij traditionele inductie bevindt zich onder de glasplaat één grote, ronde spoel per zone. Als je daar een pan op zet die te klein is, kan de kookplaat de pan soms niet goed detecteren. Is de pan daarentegen veel te groot, dan worden de randen buiten de cirkel niet warm.

Bij een flexzone is de opbouw anders. Hier liggen vaak vier of meer kleinere, rechthoekige of achthoekige spoelen vlak tegen elkaar aan. Zodra je een kookpot op de kookplaat zet, detecteren de ingebouwde pansensoren welke spoelen bedekt zijn. Alleen die specifieke spoelen worden geactiveerd en voorzien van energie. Dit zorgt niet alleen voor een zeer efficiënte warmteoverdracht, maar bespaart ook energie omdat er geen warmte verloren gaat aan onbedekte delen van de kookplaat.

Als je de kookpot tijdens het koken verschuift, herkent de kookplaat deze beweging direct. Bij de meer geavanceerde modellen verhuizen de ingestelde temperatuur en de timerinstellingen automatisch mee naar de nieuwe positie. Dit geeft een ongekende vrijheid tijdens het bereiden van complexe maaltijden.

Waar je op let bij de aankoop

Als je besluit een inductiekookplaat met flexzone aan te schaffen, zijn er enkele belangrijke aspecten om rekening mee te houden. Niet elke flexzone is namelijk op exact dezelfde manier opgebouwd.

Ten eerste is de afmeting van de flexzone van belang. Sommige kookplaten hebben één flexzone aan de linkerkant en twee traditionele ronde zones aan de rechterkant. Andere, grotere modellen hebben aan weerszijden een flexzone of bieden zelfs de mogelijkheid om de hele kookplaat als één groot flexibel vlak te gebruiken. Bedenk vooraf hoe je de kookplaat meestal gebruikt en hoeveel grote pannen je tegelijkertijd op het vuur wilt hebben.

Daarnaast moet je letten op het vermogen en hoe dit verdeeld wordt. Wanneer je twee zones koppelt, moet het totale vermogen van de kookplaat wel voldoende zijn om beide delen snel op te warmen. Sommige instapmodellen verdelen het vermogen zodanig dat de boost-functie niet op beide gekoppelde zones tegelijkertijd kan worden gebruikt.

Tot slot is het verstandig om te kijken naar de flexibiliteit van de bediening. Kun je de zones ook nog gemakkelijk los van elkaar bedienen als je gewoon twee kleine kookpotten wilt gebruiken? Een intuïtieve bediening is goud waard in een drukke keuken. Voor meer uitgebreide tips over de aanschaf van een nieuwe kookplaat kun je onze gids Beste inductiekookplaat kopen: koopgids voor Belgie raadplegen.

Alternatieven en geavanceerde technologieën

Hoewel een inductiekookplaat flexzone voor de meeste thuiskoks meer dan voldoende flexibiliteit biedt, zijn er ook alternatieve technologieën op de markt die een gelijkaardig probleem oplossen.

Een van de alternatieven is een kookplaat met een zogeheten brugfunctie. Hoewel dit erg lijkt op een flexzone, is er een belangrijk technisch verschil. Een brugfunctie koppelt twee traditionele, ronde kookzones aan elkaar. De pan die je erop zet wordt aan de voor- en achterkant verwarmd, maar in het midden (de fysieke ruimte tussen de twee ronde zones) is er vaak een zone waar geen spoel onder ligt. Dit kan bij heel grote pannen of grillplaten leiden tot een minder gelijkmatige warmteverdeling dan bij een echte flexzone.

Voor wie absolute vrijheid wil, zijn er kookplaten met een volledig vrij kookoppervlak (vaak Full Flex genoemd). Hierbij is de volledige glasplaat voorzien van tientallen kleine spoelen en kun je meerdere pannen kriskras door elkaar plaatsen, ongeacht de vorm of grootte. De kookplaat herkent elke individuelle pan en past de bediening daarop aan. Dit is een uiterst comfortabele optie, maar de prijs van deze geavanceerde technologie ligt over het algemeen wel een stuk hoger dan die van een standaard flexzone.

Populaire modellen met een flexzone

Er zijn tegenwoordig tal van uitstekende modellen op de markt die over een flexzone beschikken, passend bij verschillende wensen en keukens. We lichten er hier een aantal uit die goed scoren op het vlak van functionaliteit en betrouwbaarheid.

Voor wie op zoek is naar een krachtige kookplaat van een gerenommeerd merk, is de Bosch PXV875DC1E een zeer sterke keuze. Dit model beschikt over een royale flexzone waarmee je moeiteloos grotere pannen en grillplaten verwarmt. Dankzij de intuïtieve bediening stel je de gewenste temperatuur heel nauwkeurig in.

Als je juist op zoek bent naar een budgetvriendelijke optie die toch uitgerust is met moderne snufjes, dan zijn de beko kookplaten een goed startpunt. Een specifiek model dat erg populair is vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is de Beko HII64200SFMT. Dit model biedt een handige flexizone waarmee je flexibel kunt koken zonder een al te groot budget te hoeven spenderen.

Ook het merk ETNA biedt prima oplossingen voor de Belgische keuken. Denk bijvoorbeeld aan de ETNA KIF577ZT, een kookplaat die bekendstaat om zijn gebruiksvriendelijkheid en strakke design, inclusief een flexibele zone voor grotere bereidingen. Tot slot zijn ook de inventum kookplaten het overwegen waard voor wie houdt van no-nonsense apparatuur met degelijke prestaties voor alledaags koken.